Ароматный свиной гуляш с картофелем
Ингредиенты:
- Свинина — 500 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Мука — 1 ст. л.
- Вода или бульон — 200 мл.
- Картофель — 4–5 шт.
- Соль — по вкусу.
- Перец чёрный молотый — по вкусу.
- Паприка молотая — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Свинину нарежьте небольшими кусочками.
- Лук очистите и нарежьте кубиками.
- Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и обжаривайте ещё 5 минут.
- Добавьте муку, перемешайте и обжаривайте ещё 1–2 минуты.
- Добавьте томатную пасту, перемешайте и обжаривайте ещё 2–3 минуты.
- Влейте воду или бульон, доведите до кипения.
- Добавьте свинину, соль, перец, паприку и лавровый лист. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 30–40 минут.
- Картофель очистите, нарежьте кубиками и добавьте в гуляш.
- Тушите всё вместе до готовности картофеля (примерно 20 минут).
Приятного аппетита!
Еще рецепты:
