фарш (смешанный или свиной, говяжий, куриный) — 500 г;
картофель — 800 г;
лук репчатый — 1 шт.;
яйцо — 1 шт.;
мука или панировочные сухари — для обвалки;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу;
специи (по желанию) — по вкусу;
масло растительное — для жарки.
Приготовление:
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 20–25 минут). Слейте воду и разомните картофель в пюре.
Очистите и мелко нарежьте лук.
В фарш добавьте яйцо, измельчённый лук, соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
