Рецепт свинины в соевом соусе с овощами — это простой и вкусный вариант, который подойдет как для обеда, так и для ужина. Вот подробный рецепт:
Ингредиенты:
Свинина (бифшеты или кусочки) — 500 г
Свежий огурец — 1 шт.
Капуста белокочанная — 1/2 шт.
Лук-порей — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Свежий зеленый лук — 1-2 веточки
Соевый соус — 2 столовые ложки
Растительное масло — 2 столовые ложки
Соль и перец по вкусу
Перец чили (по желанию) — 1-2 шт.
Лимонный сок — 1 столовая ложка (для маринада)
Инструкции:
Подготовка овощей:
Огурец нарежьте тонкими полосками.
Капусту нарежьте небольшими кусочками.
Лук-порей нарежьте тонкими полосками.
Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полосками.
Зеленый лук нарежьте мелкими кусочками.
Подготовка маринада:
В миске смешайте соевый соус, лимонный сок, соль и перец. Добавьте нарезанный огурец и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
Подготовка свинины:
Свинину нарежьте кусочками или сделайте бифшеты.
Если хотите, можно добавить немного соевого соуса и лимонного сока на свинину и оставить мариноваться на 10-15 минут.
Обжарка овощей:
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжарьте морковь на среднем огне до мягкости, периодически помешивая.
Добавьте лук-порей и обжаривайте еще 2-3 минуты.
Добавьте капусту и обжаривайте еще 2-3 минуты.
Добавьте огурец и обжаривайте еще 2-3 минуты.
Обжарка свинины:
Добавьте свинину в сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны.
Если свинина слишком большая, можно разделить на несколько частей и обжаривать по очереди.
Сборка блюда:
В сковороду с овощами добавьте свинину.
Посолите и поперчите по вкусу.
Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, чтобы свинина стала полностью готовой и овощи стали мягкими.
Подача:
Подавайте блюдо горячим, можно украсить свежим зеленым луком.
Варианты подачи:
Можно подать с рисом или гарниром из овощей.
Приятного аппетита!
Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, так как включает в себя разнообразные овощи и свинину. Наслаждайтесь приготовлением и угощайте своих близких этим блюдом!
