Рецепт пирожного «Картошка» из шоколадного бисквита
Ингредиенты:
шоколадный бисквит — 500 г;
сахарная пудра — 100 г;
сливочное масло — 100 г;
какао-порошок — 3 ст. л.;
сгущённое молоко — 100 мл;
ванильный сахар — 1 ч. л.;
коньяк или ликёр (по желанию) — 1 ст. л.;
орехи (для обсыпки) — по вкусу.
Приготовление:
Подготовьте бисквит. Он должен быть сухим, поэтому лучше взять вчерашний или специально подсушить кусочки в духовке при низкой температуре. Измельчите бисквит в крошку.
В отдельной миске смешайте размягчённое сливочное масло, сахарную пудру, какао-порошок и ванильный сахар. Перемешайте до однородности.
Добавьте сгущённое молоко и коньяк (по желанию) в масляную смесь и тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте бисквитную крошку в масляную смесь, перемешивая до получения однородной массы.
Сформируйте из полученной массы пирожные в форме картошки.
Обваляйте пирожные в какао-порошке или орехах.
Поставьте пирожные в холодильник на 30–60 минут для застывания.
