Шоколадно-апельсиновый торт
Ингредиенты для коржа:
- мука — 200 г;
- сахар — 200 г;
- какао-порошок — 3 ст. л.;
- яйца — 2 шт.;
- сливочное масло — 100 г;
- молоко — 100 мл;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- апельсин (сок и цедра) — 1 шт.;
- ванильный сахар — по вкусу.
Ингредиенты для пропитки:
- апельсиновый сок — 50 мл.
Ингредиенты для крема:
- сливки 33–35% — 500 мл;
- сахарная пудра — 100 г;
- апельсиновый ликёр или апельсиновый сок — по вкусу (для ароматизации).
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для выпечки, смажьте её маслом или застелите бумагой для выпечки.
- В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
- Растопите сливочное масло на водяной бане и добавьте в яичную смесь.
- Влейте молоко, затем добавьте апельсиновый сок и цедру. Перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке около 30–40 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
- Дайте коржу остыть, затем разрежьте его на слои.
- Для пропитки каждого слоя коржа используйте апельсиновый сок.
- Для приготовления крема взбейте сливки с сахарной пудрой до образования пышной массы. Добавьте апельсиновый ликёр или апельсиновый сок для аромата.
- Соберите торт, промазывая слои кремом. Украсьте торт по вкусу.
Приятного аппетита!
Еще рецепты:
