Шоколадно-кокосовый торт
Ингредиенты:
- Для коржей:
- мука — 200 г;
- сахар — 150 г;
- какао-порошок — 3 ст. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- яйца — 2 шт.;
- растительное масло — 50 мл;
- молоко — 100 мл;
- ванильный сахар — 1 ч. л.
- Для кокосовой начинки:
- кокосовая стружка — 100 г;
- сливочное масло — 80 г;
- сгущённое молоко — 100 мл.
- Для крема:
- сливочное масло — 200 г;
- сгущённое молоко — 200 мл;
- какао-порошок — 2 ст. л.
Приготовление:
- Коржи:
- Разогреть духовку до 180 °C.
- В миске смешать муку, сахар, какао-порошок и разрыхлитель.
- В другой миске взбить яйца, добавить растительное масло, молоко и ванильный сахар, перемешать.
- Соединить сухие и жидкие ингредиенты, перемешать до однородности.
- Вылить тесто в форму для выпечки и выпекать в духовке около 30–40 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
- Дать коржам остыть, затем разрезать их на слои.
- Кокосовая начинка:
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить кокосовую стружку и сгущённое молоко, перемешать.
- Довести смесь до кипения, затем уменьшить огонь и варить 5–7 минут, пока масса не загустеет.
- Остудить начинку.
- Крем:
- Взбить сливочное масло до пышности.
- Добавить сгущённое молоко и какао-порошок, взбить до однородности.
- Сборка торта:
- На каждый корж нанести слой крема, затем слой кокосовой начинки.
- Повторить слои, пока не закончатся коржи.
- Верх и бока торта также покрыть кремом.
Приятного аппетита!
Еще рецепты:
