Пирожное корзиночка с белковым кремом — это изысканное и нежное лакомство, которое понравится всем любителям сладкого. Это десерт, который можно приготовить как для семейного чаепития, так и для особого случая.
Для приготовления пирожного корзиночка с белковым кремом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования густой и пышной массы.
Шаг 2. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно добавьте ее в яично-сахарную смесь. Перемешайте до однородности.
Шаг 3. Смажьте формы для пирожных маслом и аккуратно выложите тесто в формы. Поставьте формы в разогретую духовку на 15-20 минут, пока пирожные не станут золотистыми.
Шаг 4. Пока пирожные остывают, приготовьте белковый крем. Разведите крахмал в небольшом количестве молока. Добавьте сахар и оставшееся молоко в кастрюлю. Нагрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
Шаг 5. Снимите крем с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры. Взбейте сливочное масло до образования пышной массы и постепенно добавьте его в остывший крем. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
Шаг 6. Выньте пирожные из форм и остудите их полностью. Затем разрежьте пирожные пополам и выложите на нижнюю половинку каждого пирожного приготовленный белковый крем. Покройте верхней половинкой пирожного.
Шаг 7. Пирожное корзиночка с белковым кремом готово к подаче! Украсьте его по желанию: посыпьте сахарной пудрой или украсьте шоколадной крошкой.
Несколько полезных советов:
1. Если вы хотите придать пирожным более насыщенный вкус, добавьте немного какао-порошка в тесто.
2. Для приготовления белкового крема используйте только свежие яйца и хорошо промойте их перед использованием.
3. Чтобы пирожные получились еще более нежными, добавьте в тесто немного растительного масла.
4. Выпекайте пирожные в разогретой духовке, чтобы они равномерно пропеклись и получили красивый золотистый цвет.
5. Если у вас нет форм для пирожных, вы можете использовать обычные металлические кружки или силиконовые формы.
