Рецепт супа по-японски на рыбном бульоне

Этот суп — настоящая японская классика, основанный на ароматном рыбном бульоне с добавлением рыбы и морепродуктов. Он легкий, сытный и полон вкуса.

Часто задаваемые вопросы:

1. Что нужно для приготовления этого супа?

Для приготовления супа по-японски на рыбном бульоне вам понадобятся: рыбный бульон, лосось, креветки, водоросли нори, соевый соус, имбирь, чеснок, лук, морковь, лук-порей, яйца и лапша удон.

2. Как приготовить рыбный бульон?

Для приготовления рыбного бульона возьмите крупную рыбу (например, треску), нарежьте ее на куски и сварите в воде с луком, морковью, луком-пореем, имбирем и нори. Варите на медленном огне около часа, после чего процедите бульон.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

• 1 литр рыбного бульона
• 200 г лосося
• 150 г креветок
• 50 г водорослей нори
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. тертого имбиря
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 луковица, нарезанная
• 1 морковь, нарезанная кружочками
• 1 стебель лука-порея, нарезанный
• 2 яйца
• 200 г лапши удон

Приготовление:

1. Прокипятите рыбный бульон в большой кастрюле.
2. Добавьте кусочки лосося, креветки, водоросли нори, соевый соус, имбирь и чеснок.
3. В отдельной сковороде обжарьте лук, морковь и лук-порей.
4. Добавьте обжаренные овощи к бульону.
5. Взбейте яйца и медленно добавьте их в кипящий бульон, постоянно помешивая.
6. Отварите лапшу удон отдельно по инструкции на упаковке.
7. Положите удон в тарелки, залейте горячим супом и подавайте немедленно.