Суп из потрашков — это простой и вкусный способ использовать остатки мяса и овощей, чтобы приготовить сытное и питательное блюдо. Этот рецепт подходит для тех, кто хочет сэкономить и приготовить вкусный обед или ужин. Давайте рассмотрим простой рецепт супа из потрашков.
Рецепт супа из потрашков
Ингредиенты:
Мясо (например, курица, говядина, свинина) — 500 г
Овощи (морковь, лук, капуста, помидоры) — по 1-2 шт.
Картофель — 1-2 шт.
Свежий укроп — 1-2 веточки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло (для жарки) — 2 столовые ложки
Вода — 2-3 литра
Сметана (по желанию) — для подачи
Инструкции:
Подготовка мяса:
Если у вас есть кости от мяса, их можно использовать для приготовления бульона. Если нет, можно использовать только мясо.
Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Подготовка овощей:
Морковь и картофель нарежьте небольшими кубиками.
Лук и помидоры нарежьте кубиками.
Капусту можно нарезать ломтиками или небольшими кусочками.
Приготовление бульона:
В казане или кастрюле разогрейте масло и обжарьте нарезанные овощи до мягкости.
Добавьте обжаренное мясо и обжаривайте еще 5-7 минут.
Добавьте воду и доведите до кипения.
Поместите в кастрюлю кости (если есть) и варите на медленном огне 1-1,5 часа, пока бульон не станет прозрачным.
Добавление овощей:
После того как бульон готов, добавьте нарезанные овощи и варите еще 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Подача:
Суп процедите через сито, чтобы удалить кости и остатки мяса.
Подавайте горячим с сметаной по желанию.
Время приготовления:
Подготовка: 30 минут
Варка: 1-1,5 часа
Советы:
Вариации:
Можно добавить в суп немного карри или паприки для дополнительного аромата.
Если у вас есть другие овощи, такие как баклажаны или огурцы, их можно добавить в суп.
Можно добавить в суп немного риса или вермишели для большей питательности.
Подача:
Суп можно подать с хлебом или булочками для большего удобства.
Надеюсь, этот рецепт вам понравится и вы сможете приготовить вкусный и сытный суп из потрашков! Если у вас есть другие вопросы или вам нужна помощь с другими рецептами, не стесняйтесь задавать!
