Томатный суп с моцареллой — это аппетитное и сытное блюдо, которое можно приготовить даже в дни, когда времени на готовку совсем нет. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный и ароматный томатный суп с моцареллой, а также поделимся полезными советами, которые помогут вам сделать это блюдо еще вкуснее.
Итак, для приготовления томатного супа с моцареллой вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г свежих помидоров или 1 банка консервированных помидоров
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 литр овощного или куриного бульона
— 100 г моцареллы
— Соль, перец, сушеные травы (по вкусу)
Для начала, помидоры необходимо очистить от кожуры. Для этого их можно обдать кипятком или замочить в горячей воде на пару минут. Затем кожура будет сниматься легко. Если вы используете консервированные помидоры, то эту процедуру можно пропустить.
Луковицу и чеснок необходимо очистить и мелко нарезать. Затем на разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте помидоры и тушите их вместе с луком и чесноком около 5 минут.
Затем помидоры с луком и чесноком следует переложить в блендер и измельчить до состояния пюре. Если вы предпочитаете более грубую текстуру супа, можно использовать погружной блендер и не измельчать помидоры до конца.
Полученную массу следует перелить в кастрюлю и добавить овощной или куриный бульон. Довести суп до кипения, затем убавить огонь и тушить около 15-20 минут.
В это время можно подготовить моцареллу. Она должна быть нарезана на небольшие кубики или тонкими ломтиками. После того, как суп будет готов, выложите его порциями в глубокие тарелки и добавьте в каждую порцию немного моцареллы.
Моцарелла быстро расплавится от жаркого супа и придаст ему нежный сырный вкус. Для большего аромата и аппетитного вида можно посыпать суп сушеными травами, такими как базилик или орегано.
Итак, вот несколько полезных советов для приготовления томатного супа с моцареллой:
1. Если у вас нет свежих помидоров, вы всегда можете воспользоваться консервированными. Они также подойдут для приготовления этого супа.
2. Для более насыщенного вкуса супа можно добавить немного сахара или меда. Это поможет смягчить кислотность помидоров.
3. Если у вас нет моцареллы, вы можете использовать другой мягкий сыр, такой как рикотта или фета. Они также отлично сочетаются с томатным супом.
4. Если вы любите пикантный вкус, добавьте немного измельченного острого перца или кайенского перца в суп.
5. Подавайте томатный суп с моцареллой с гренками, свежими зеленью или хлебом. Это сделает блюдо еще более сытным и ароматным.
Томатный суп с моцареллой — это отличный вариант для семейного обеда или ужина. Он прост в приготовлении, а его вкус не оставит вас равнодушными. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его нежным и сырным вкусом!
