Свекла — овощ, который обсуждается среди диетологов и врачей за свою пользу для организма человека. Однако исторически к нему относились по-разному.
В древности свеклу считали символом ссор и раздора, но потом открыли ее лекарственные свойства. Сегодня из нее готовят много блюд, включая витаминные салаты.
Ингредиенты для свекольного салата:
капуста — 150 г;
уксус 9% — ч. л.;
морковь по корейски — 100 г;
кипяток;
консервированный горошек — 3 ст. л.;
лук репчатый — ½ шт.;
свекла — шт.;
соль — щепотка;
укроп — пучок.
Приготовление свекольного салата:
Свеклу запекаем в духовке, чистим и режем тонкой соломкой. Капусту шинкуем и обминаем до появления сока. Смешиваем с корейской морковью и свеклой.
Добавляем горошек, маринованный лук, укроп, соль. Заправляем маслом и хорошо перемешиваем.
Через 5 минут салат будет готов к подаче.
Этот салат — настоящая кладовая полезных витаминов благодаря свежим и сочным овощам.
