Рецепт казахских национальных сладостей: Баурсак
Ингредиенты:
- мука — 500 г;
- молоко — 250 мл;
- дрожжи свежие — 20 г;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — щепотка;
- масло растительное — для жарки.
Приготовление:
- Подогрейте молоко до тёплого состояния.
- В молоке растворите дрожжи, сахар и соль.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто.
- Оставьте тесто в тёплом месте на 1–1,5 часа для подъёма.
- Разделите тесто на небольшие кусочки.
- Каждый кусочек раскатайте в жгут и сформируйте баурсаки (например, в виде узелков или шариков).
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
- Обжарьте баурсаки в кипящем масле до золотистого цвета.
- Выложите готовые баурсаки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте баурсаки тёплыми, можно посыпать сахарной пудрой или мёдом. Приятного аппетита!
Еще рецепты:
