Салаты с использованием свеклы имеют множество преимуществ. Благодаря этому корнеплоду блюда становятся не только яркими и ароматными, но и богаты полезными веществами.
Свекла известна своими лечебными свойствами во многих европейских странах. Сок свеклы часто назначается врачами для лечения различных заболеваний. Поэтому добавление свеклы в салаты может уменьшить риск возникновения многих недугов.
Мы поделимся с вами рецептом свекольного винегрета, приготовление которого займет всего 5 минут. Такой способ позволяет сохранить интегритет вкуса и текстуры каждого ингредиента.
Ингредиенты:
1 свекла;
1 морковь;
1 картофель;
1/4 репчатого лука;
1 банка зеленого горошка;
2 маринованных огурца;
пучок зеленого лука;
1 столовая ложка лимонного сока;
3 столовые ложки растительного масла;
1/2 чайной ложки сахара;
Соль, перец.
Приготовление:
Свеклу очистите и нарежьте кубиками. Поставьте сковороду, добавьте две ложки масла и поместите нарезанную свеклу. Тщательно перемешайте и равномерно распределите. Пока не включайте плиту.
Морковь и картофель также нарежьте кубиками того же размера. Поставьте слоями: сначала свеклу, затем морковь, затем картофель.
Добавьте три ложки воды, накройте крышкой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем варите на огне 4 минуты без поднимания крышки. Снимите с плиты и оставьте остывать.
Мелко нарежьте лук, смешайте с нарезанным зеленым луком. Добавьте зеленый горошек из банки и нарезанные огурцы.
Смешайте все ингредиенты вместе. Поперчите, посолите. Добавьте лимонный сок и сахар. Аккуратно перемешайте и переложите в салатницу.
