Начинки для пирогов в духовке — варианты

Начинки для пирогов в духовке могут быть разнообразными и вкусными. Вот несколько простых и популярных рецептов начинок для пирогов:

1. Классический яблочный пирог

Ингредиенты:

• Яблоки — 4-5 штук
• Мука — 200 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Ванилин — 1/2 чайной ложки
• Молоко — 2 столовые ложки
• Соль — 1/4 чайной ложки

Инструкции:

1. Подготовка яблок:
   • Яблоки вымойте и нарежьте тонкими дольками.
   • Добавьте сахар, ванилин и немного воды в яблоки и перемешайте.
2. Подготовка теста:
   • Муку просейте через сито.
   • В отдельной миске смешайте сливочное масло, яйцо, молоко и соль.
   • Добавьте муку и быстро перемешайте до получения однородной крошки.
3. Сбор начинки и теста:
   • Выложите яблоки в форму для пирога.
   • Сверху распределите тесто, чтобы оно покрыло яблоки.
   • Смажьте верх теста сливочным маслом.
4. Выпечка:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Выпекайте пирог в течение 45-50 минут, пока он не станет золотистым и начинка не подрумянится.
5. Охлаждение:
   • Дайте пирогу полностью остыть на решетке перед подачей.

2. Пирог с вишней и сметаной

Ингредиенты:

• Вишня — 500 г
• Сметана — 100 г
• Мука — 150 г
• Сахар — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Ванилин — 1/2 чайной ложки
• Соль — 1/4 чайной ложки

Инструкции:

1. Подготовка вишни:
   • Вишню вымойте и удалите косточки.
   • Разомните вишню в пюре.
2. Подготовка теста:
   • Муку просейте через сито.
   • В отдельной миске смешайте сливочное масло, яйцо, сметану, сахар, ванилин и соль.
   • Добавьте муку и быстро перемешайте до получения однородной крошки.
3. Сбор начинки и теста:
   • Выложите вишневое пюре в форму для пирога.
   • Сверху распределите тесто, чтобы оно покрыло вишню.
   • Смажьте верх теста сливочным маслом.
4. Выпечка:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Выпекайте пирог в течение 45-50 минут, пока он не станет золотистым и начинка не подрумянится.
5. Охлаждение:
   • Дайте пирогу полностью остыть на решетке перед подачей.

3. Пирог с шоколадом и орехами

Ингредиенты:

• Шоколад — 100 г
• Орехи (например, фисташки или миндаль) — 50 г
• Мука — 150 г
• Сахар — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Ванилин — 1/2 чайной ложки
• Соль — 1/4 чайной ложки

Инструкции:

1. Подготовка начинки:
   • Шоколад растопите на водяной бане.
   • Орехи измельчите в блендере или измельчите вручную.
2. Подготовка теста:
   • Муку просейте через сито.
   • В отдельной миске смешайте сливочное масло, яйцо, сахар, ванилин и соль.
   • Добавьте муку и быстро перемешайте до получения однородной крошки.
3. Сбор начинки и теста:
   • Выложите шоколадную начинку в форму для пирога.
   • Сверху распределите тесто, чтобы оно покрыло начинку.
   • Смажьте верх теста сливочным маслом.
4. Выпечка:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Выпекайте пирог в течение 45-50 минут, пока он не станет золотистым и начинка не подрумянится.
5. Охлаждение:
   • Дайте пирогу полностью остыть на решетке перед подачей.