овощи (например, картофель, морковь, лук) — по вкусу.
Приготовление:
Подготовьте бульон: если у вас мясной бульон, доведите мясо до готовности и процедите бульон. Для овощного супа используйте готовый овощной бульон или сварите овощи и процедите.
В отдельной миске смешайте муку, яйцо и воду до получения однородного теста. Добавьте соль по вкусу.
Раскатайте тесто тонким слоем и нарежьте квадратиками.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте квадратики теста до золотистой корочки. Затем переложите их в бульон.
Очистите и нарежьте овощи: картофель — кубиками, морковь — соломкой или кружочками, лук — мелко.
Добавьте овощи в бульон с тестом и варите до готовности овощей.
Посолите суп по вкусу и, при желании, добавьте специи.
