Рагу в скороварке (мультиварке) — овощное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Рагу — это традиционное французское блюдо, основой которого являются овощи. Оно отличается нежным вкусом, а также полезными свойствами, так как в нем сохраняются все витамины и минералы.
Для приготовления рагу в скороварке (мультиварке) вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г овощей (морковь, картофель, лук, баклажаны, цветная капуста и т.д.)
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 зубчика чеснока
— 1 литр овощного бульона
— соль, перец по вкусу
— зелень для украшения
Начнем приготовление рагу. Сначала необходимо очистить и нарезать овощи. Морковь и картофель нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко порубите. Баклажаны и цветную капусту можно нарезать крупными кусочками.
Включите скороварку (мультиварку) в режиме «Тушение» или «Рагу». Когда она нагреется, добавьте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и картофель, обжаривайте их вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут.
После этого добавьте баклажаны и цветную капусту, продолжайте тушить овощи еще около 5 минут. Затем добавьте овощной бульон, приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и закройте крышку скороварки (мультиварки).
Варите рагу в скороварке (мультиварке) в режиме «Тушение» или «Рагу» около 30-40 минут, до готовности овощей. Важно не переварить овощи, чтобы они остались нежными.
Когда рагу будет готово, выложите его на тарелку, украсьте зеленью и подавайте к столу. Рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Полезные советы:
— Выбирайте свежие овощи для приготовления рагу, чтобы сохранить их полезные свойства.
— Не пережаривайте овощи, чтобы они не потеряли свою сочность и витамины.
— Приправьте рагу специями и травами по своему вкусу, чтобы придать ему необычный аромат.
— Если вы хотите приготовить рагу с мясом, добавьте его вместе с овощами и тушите все вместе до готовности.
— Это блюдо также можно приготовить в духовке или на плите в глубокой сковороде, если у вас нет скороварки (мультиварки).
Приготовление рагу в скороварке (мультиварке) — простой и вкусный способ приготовления овощного блюда. Оно отлично подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Не бойтесь экспериментировать с овощами и приправами, чтобы создать свой уникальный вкус рагу. Приятного аппетита!
