Готовка острых помидоров по-польски — легкая и простая задача, с которой справится даже ребенок!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг помидоров
2 луковицы
6 зубчиков чеснока
зелень
2 ст. л. подсолнечного масла
перец чили (по желанию)
1 л воды
50 мл уксуса (9%)
3 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры разрежь на 4 части, удалите остатки плодоножки. Очистите лук и чеснок, затем нарежьте их кольцами. Добавьте перец чили по желанию — его можно резать кольцами или оставить целым.
Банки необходимо предварительно стерилизовать. При нарезке зелени, лаврового листа, лука и чеснока создайте три слоя в банке. На дно выложите смесь, затем слой помидоров, далее зелень, помидоры, и завершите новым слоем лука, чеснока и зелени. Залейте помидоры в банке кипящим маринадом, в котором предварительно растворили соль, сахар и уксус.
Поместите банки с помидорами в кастрюлю, доведите воду до кипения. После закипания добавьте в каждую банку растительное масло, стерилизуйте еще 15 минут. Затем аккуратно извлеките банки и закатайте их крышками.
