Рецепт корейского блюда «Самгёпсаль» (аналог «сями» не найден, возможно, имелось в виду другое блюдо)
Самгёпсаль — это популярное корейское блюдо, представляющее собой свиную грудинку, которую обычно жарят на гриле или на сковороде. Вот простой рецепт.
Ингредиенты:
- Свиная грудинка — 500 г.
- Чеснок — 2–3 зубчика.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л. (по желанию).
- Перец чёрный молотый — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Зелёный лук — для подачи.
- Кимчи (квашеная капуста) — для подачи (по желанию).
- Рис — для подачи.
Приготовление:
- Нарежьте свиную грудинку на кусочки толщиной около 1–1,5 см.
- В небольшой миске смешайте соевый соус, измельчённый чеснок, сахар, чёрный перец и соль.
- Обмажьте каждый кусочек свинины подготовленным соусом и оставьте мариноваться на 15–30 минут.
- Разогрейте сковороду или гриль. Жарьте кусочки грудинки до золотистой корочки с каждой стороны.
- Подавайте готовое блюдо с нарезанным зелёным луком, кимчи и рисом.
Приятного аппетита!
Еще рецепты:
