Грибной суп с картошкой и тушенкой — это идеальное блюдо для холодных осенних или зимних дней. Насыщенный аромат и богатый вкус этого супа сделают его одним из ваших любимых рецептов.
Ингредиенты:
— 500 г свежих грибов (любого сорта)
— 3 средние картофелины
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 200 г тушенки
— 1 литр куриного или грибного бульона
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 столовые ложки муки
— соль и перец по вкусу
— свежая зелень для украшения
Приготовление:
1. Грибы хорошо промойте и нарежьте их на мелкие кусочки. Луковицу также нарежьте кубиками, а картофель очистите и нарежьте кубиками.
2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и чеснок, и продолжайте готовить до тех пор, пока грибы не станут мягкими и выделат свой сок.
3. Добавьте муку к грибам и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить смесь еще несколько минут, чтобы мука немного подрумянилась.
4. Постепенно добавьте к грибам картофель и тушенку. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Постепенно добавьте куриный или грибной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте готовить суп на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Полезные советы:
— Чтобы суп приобрел более насыщенный и глубокий вкус, можно добавить немного сушеных грибов, предварительно замочив их в горячей воде.
— Если вы хотите, чтобы суп был более густым, можно добавить больше муки или же использовать сливки вместо бульона.
— Для приготовления супа можно использовать любые свежие грибы — шампиньоны, лисички, опята и т.д. Это придаст супу разнообразие вкусовых нюансов.
— Если у вас нет тушенки, можно использовать вареную говядину или куриную грудку вместо нее.
— Суп можно подавать со свежим хлебом или сметаной для большего наслаждения.
Приготовив грибной суп с картошкой и тушенкой, вы сможете насладиться теплым и сытным блюдом, которое зарядит вас энергией на весь день. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкуснейшим супом!
