Печенье в виде пряника – это классическое лакомство, которое можно приготовить и украсить в разных вариациях. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусное и красивое печенье в виде пряника, а также поделимся полезными советами.
Шаг 1: Приготовление теста
1. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы.
2. Добавьте яйца и ванильный экстракт. Взбейте все ингредиенты вместе до гладкости.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и молотую корицу.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с масляной смесью и тщательно перемешивайте, пока не получится однородное тесто.
Шаг 2: Формирование печенек
1. Разделите тесто на несколько частей и заверните каждую в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на 1-2 часа.
2. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
3. Выньте тесто из холодильника и раскатайте его на столе, посыпанном мукой, до толщины около 5 мм.
4. Вырежьте печенье при помощи пряниковой формы или ножа в форме пряника.
5. Перенесите печенье на противень, покрытый бумажным полотенцем или противнем для выпечки, и отправьте в духовку на 10-12 минут, пока печенье не станет золотистым.
Шаг 3: Украшение печенек
1. Позвольте печенью остыть перед тем, как приступить к украшению.
2. Приготовьте глазурь, следуя инструкции на упаковке или используя рецепт из интернета. Разделите глазурь на несколько порций и добавьте разные пищевые красители для создания разноцветных декораций.
3. Используя кондитерский мешок или пластиковый пакет с отрезанным уголком, нанесите глазурь на печенье, создавая различные узоры и орнаменты.
4. Посыпьте печенье конфетками, глазурью, кокосовой стружкой или орехами – в зависимости от вашего предпочтения.
Полезные советы:
1. Убедитесь, что масло и яйца находятся при комнатной температуре перед приготовлением теста. Это поможет получить более однородное тесто.
2. Если у вас нет формы для пряников, вы можете вырезать печенье просто ножом в форме пряника или использовать другие формы, например, сердечки или звездочки.
3. Не забудьте оставить достаточное расстояние между печеньками на противне, чтобы они не слиплись во время выпечки.
4. Перед украшением печенек убедитесь, что они полностью остыли. Горячее печенье может размазать глазурь.
5. Если у вас нет глазури, вы можете использовать сметану или топленое молоко для украшения печенек.
6. Храните печенье в герметичной упаковке, чтобы оно не потеряло свою свежесть и хрустящесть.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусными и красивыми печеньками в виде пряника.
