Торт на кефире с заварным кремом — это прекрасный десерт, который понравится всем любителям сладкого. Кефир придает торту нежность и сочность, а заварной крем добавляет ему изысканности и аромата. Данное блюдо идеально подойдет для чаепития, детских праздников или просто для угощения гостей.
Для украшения:
— Шоколадная глазурь
— Фрукты или ягоды по желанию
Приступим к приготовлению:
1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
2. Добавьте кефир и растительное масло, продолжайте взбивать.
3. Постепенно вводите муку и разрыхлитель, продолжая взбивать до однородности.
4. Вылейте полученное тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой.
5. Выпекайте торт в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не станет упругим на ощупь.
6. Пока торт остывает, готовим заварной крем. Для этого смешайте молоко, яйца, сахар, муку и ванильный сахар в кастрюле.
7. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Варите крем еще 1-2 минуты, пока он не загустеет.
8. Уберите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло, хорошо взбивая крем до полного остывания.
9. Полностью остывший торт разрежьте пополам горизонтально и нанесите половину заварного крема на нижнюю часть торта.
10. Поставьте верхнюю часть торта на крем и нанесите оставшийся заварной крем на его поверхность.
11. Украсьте торт шоколадной глазурью и свежими фруктами или ягодами по вашему выбору.
Полезные советы:
— Если вы хотите придать торту еще больше аромата, добавьте в тесто немного цедры лимона или апельсина.
— Заварной крем можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента сборки торта.
— Перед разрезанием торта на две части, дайте ему полностью остыть, чтобы избежать его деформации.
— Для украшения торта можно использовать не только шоколадную глазурь, но и сливочный крем, кокосовую стружку или орехи.
— Если вы хотите придать торту более насыщенный вкус, добавьте в тесто немного какао-порошка.
