Все любят торты, даже те, кто не так уж предан сладкому. Торт считается вершиной кондитерского мастерства и неотъемлемой частью праздника. Готовя вкусный торт дома, вы можете превратить каждый день в особенный праздник.
Мы не будем делать 100-этажный торт, как в Мичигане, США, но предлагаем вам приготовить потрясающий десерт из трех коржей. Присоединяйтесь!
Ингредиенты:
160 г пшеничной муки;
2 яйца;
180 г сахара;
200 г сметаны;
1 ч.л. соды;
1 ст.л. уксуса;
1/4 ч.л. соли;
Ванилин;
1 ст.л. мака;
1 ст.л. какао;
2 ст.л. изюма.
Ингредиенты для крема:
450 г сметаны (20% жирности);
0,3 ч.л. лимонной кислоты;
3 ст.л. сахарной пудры.
Приготовление:
В глубокой посуде смешайте яйца, соль и сахар. Взбейте миксером до получения светлой пышной массы, это займет 5 минут.
Добавьте сметану и перемешайте.
Просейте муку с ванилином и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте.
Добавьте соду, потушенную уксусом, и тщательно перемешайте.
Разделите тесто на три части. В одну добавьте какао, в другую — мак, а в третью — изюм, предварительно замоченный в кипятке. Хорошо перемешайте.
Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 160 градусах около 15 минут.
Для крема смешайте сметану, лимонную кислоту и сахарную пудру. Не взбивайте, просто хорошо перемешайте.
Начинайте сборку торта: выровняйте коржи, а из обрезков сделайте крошку.
Положите на дно торта корж с изюмом, намажьте кремом. Затем положите корж с какао с кремом вниз. Повторяйте эту последовательность.
Покройте бока торта кремом и украсьте крошкой. Поставьте в холодильник на час.
