Рецепт аппетитного блюда: салат с утиной грудкой, который можно подавать тёплым.

Тёплый салат с утиной грудкой

Ингредиенты:

• утиная грудка — 300 г;
• помидоры — 2 шт.;
• огурцы — 2 шт.;
• салат айсберг или другая зелень — 100 г;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• бальзамический уксус — 1 ч. л.;
• мёд — 1 ч. л.;
• чеснок — 1 зубчик (по желанию);
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Утиную грудку нарезать на ломтики толщиной около 1–2 см.
2. Посолить и поперчить ломтики утиной грудки с обеих сторон.
3. Разогреть сковороду на среднем огне и обжарить утиную грудку до золотистой корочки с каждой стороны. Время жарки зависит от толщины кусочков и может составлять от 3 до 6 минут с каждой стороны. Готовность можно проверить, надрезав мясо — оно должно быть светло-розовым внутри и без крови.
4. Дать мясу «отдохнуть» 5–7 минут, переложив на тарелку.
5. Нарезать помидоры, огурцы и зелень.
6. Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус, мёд и измельчённый чеснок (если используете).
7. Смешать нарезанные овощи и зелень в миске.
8. Нарезать готовую утиную грудку и добавить к овощам.
9. Полить всё заправкой и перемешать.

Приятного аппетита!