Новый взгляд на котлеты и советы по приготовлению:
Фаршированные котлеты стали истинным символом разнообразных блюд современной кулинарии. Например, бургеры без сочной котлеты сейчас кажутся несовершенными. Этот аппетитный сочетание булочки, сочной котлеты и свежих листьев салата завоевало сердца гурманов по всему миру. Ежедневно приготовляется свыше миллиона котлет, чтобы удовлетворить аппетит посетителей фаст-фуд заведений.
Как правило, качество готовых котлет из магазина под сомнением. Нельзя быть уверенным в том, что используемое мясо для них высокого качества. Поэтому многие люди предпочитают домашние котлеты перед покупными. Более того, приготовление котлет дома не такое уж сложное дело, как многим кажется.
Ингредиенты для котлет:
Фарш — 600 г;
Манная крупа — 4 ст.л.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Яйца — 2 шт.;
Соль — щепотка;
Паприка — щепотка;
Кориандр — ⅓ ч.л.;
Черный перец — щепотка;
Картофель — 2 шт.
Приготовление котлет:
Смешайте фарш с манной крупой и дайте постоять для набухания.
Мелко нарежьте лук и добавьте в него яйца. Посолите, добавьте паприку, кориандр, черный перец. Хорошо перемешайте.
Разомните луковую смесь блендером до получения пюре. Смешайте фарш с луковым пюре до однородности.
Смочите руки в воде и сформируйте котлеты.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Очистите картофель от кожуры и нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте мягко картофельные ломтики на оставшемся масле, подсалив.
Полезные советы:
Приготовьте котлеты из натуральных ингредиентов, чтобы быть уверенными в их качестве.
Экспериментируйте с добавлением различных специй в котлеты для новых вкусовых оттенков.
Для более быстрого приготовления котлет можно использовать форму для формирования, чтобы они были одинакового размера.
Подавайте котлеты с разнообразными гарнирами и соусами для более насыщенного вкуса.
Помните, что домашние котлеты всегда вкуснее и полезнее, чем покупные из магазина.
