Существует множество видов соусов, включая белый соус, томатный соус, сырный соус, соевый соус, песто, барбекю и многое другое. Основные виды соусов обычно делятся на категории: сливочные, томатные, сырные, острые, фруктовые и т.д.
2. Как приготовить белый соус?
Для приготовления белого соуса вам понадобятся масло, мука и молоко. Растопите масло, добавьте муку и перемешивайте до образования равномерной массы. Затем постепенно добавьте молоко, продолжая помешивать, пока соус не загустеет. Приправьте по вкусу солью, перцем и другими специями.
3. Как приготовить томатный соус?
Для томатного соуса возьмите томатную пасту, помидоры, лук, чеснок, масло и специи. Обжарьте лук и чеснок, добавьте томатную пасту, нарезанные помидоры и специи. Тушите соус на медленном огне, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.
Рецепт приготовления соуса песто
Ингредиенты:
Базилик — 2 стакана
Чеснок — 2 зубчика
Семена кедровых орехов — 3 ст. ложки
Сыр пармезан — 1/2 стакана
Оливковое масло — 1/2 стакана
Соль — по вкусу
Приготовление:
В блендере смешайте базилик, чеснок, семена кедровых орехов и соль.
Постепенно добавляйте оливковое масло и сыр пармезан, продолжая взбивать, пока не получится однородная масса.
Песто готово. Можно подавать к пасте, рыбе или использовать в качестве соуса к мясу.
