Суп хашлама — традиционное блюдо азербайджанской кухни, приготовленное на основе говядины с овощами и специями. Вкусный и сытный суп, который прекрасно подойдет для ужина в любое время года.
Часто задаваемые вопросы
Что такое хашлама?
Хашлама — это мясной суп, который готовится из говядины или баранины с добавлением различных овощей, таких как картофель, морковь, лук и прочие. Это блюдо популярно в азербайджанской кухне и имеет много вариаций рецептов.
Какие специи можно использовать для приготовления хашламы?
Для хашламы идеально подойдут специи как куркума, зира, кориандр, перец чили, кинза. Однако, каждый может подобрать комбинацию специй по своему вкусу.
Сколько времени требуется на приготовление хашламы?
Обычно приготовление хашламы занимает около 1,5-2 часа, в зависимости от рецепта и количества порций.
Рецепт супа хашлама из говядины
Ингредиенты:
500 г говядины
3 картофелины
2 моркови
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 г помидоров
По вкусу соль, перец, специи
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты: мясо нарежьте кубиками, овощи почистите и нарежьте.
В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок.
Добавьте мясо и обжарьте до золотистого цвета.
Положите в кастрюлю картофель, морковь, помидоры, специи и залейте водой.
