1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте яйцо, молоко и сливочное масло, затем тщательно перемешайте.
3. Разогрейте масло во фритюрнице до 170°C.
4. Выкладывайте тесто с помощью стакана в форме колец в горячее масло. Жарьте до золотистого цвета, затем переверните и пожарьте с другой стороны.
5. Дайте пончикам остыть на бумажном полотенце, чтобы слить лишний жир.
6. Для приготовления глазури: в сотейнике нагрейте сливки, добавьте темный шоколад и сахар. Перемешивайте до полного растворения шоколада. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
7. Покройте пончики глазурью и оставьте на 15 минут до застывания.
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я использовать молочный шоколад вместо темного шоколада для глазури?
Да, вы можете использовать молочный шоколад, но учтите, что он придаст более сладкий вкус глазури.
Могу ли я заменить разрыхлитель гашеным крахмалом?
Да, вы можете заменить разрыхлитель гашеным крахмалом, используйте в этом случае 2 чайные ложки крахмала на 1 чайную ложку разрыхлителя.
Вывод
Теперь у вас есть рецепт вкусных пончиков с шоколадной глазурью. Наслаждайтесь ими вместе с чашечкой горячего кофе!
