Приготовить дома знаменитые испанские кабачки — задача несложная. Для этого понадобятся лишь простые ингредиенты, а приготовление займет минимум времени.
Ингредиенты: 4 кабачка 1 луковица оливковое масло 2 картофелины 300 граммов грибов 3-4 зубчика чеснока соль и черный перец 8 яиц Кабачки чистим, режем пополам и убираем центр, как показано на фото ниже.
Разогрейте сковороду и обжарьте в оливковом масле мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте нарезанные кубиками картофель и болгарский перец. Через 4 минуты добавьте мелко нарезанные грибы и пропущенный через пресс чеснок. Перемешивайте и готовьте все вместе до того момента, пока картофель не станет готовым.
Наполняем кабачки овощной смесью и аккуратно укладываем по два желтка яйца на верху. Затем посыпаем сыр. Переносим кабачки на противень, который мы заранее выстилали пергаментом.
Разогрейте духовку до 190 градусов заранее и оставьте на 20 минут.
Дополнительное блюдо к кабачкам по-испански не обязательно. Они сами по себе являются сочными и насыщенными.
